Nyuszikaja

Ételek, receptek, kísérletek, tanulás.

Zabkása 2.0 2013. január 3.

Filed under: Reggeli — szaboagi @ 10:52
Tags:

Mivel már unom a zabkása-variációkat, muszáj volt újítani kicsit.

A zabkása tipikusa olyan étel, hogy teljesen mindegy, mit teszünk bele és hogyan készítjük el :)

Pl. lehet főzni tejben, vízben vagy fele-fele. Lehet előző éjjel beáztatni a zabpelyhet és úgy enni hidegen. Joghurttal könnyíteni.

Kedvenc ízesítések:

alma-fahéj (alma reszelve vagy kis vajon átmelegítve, vagy szeletben, nyersen hozzáadva)

banán-kókuszreszelék

Egyéb adalékok: amarántmag, lenmagpehely, mandulapehely, mazsola, bármilyen aszalt gyümölcs, bármilyen nyers vagy párolt gyümölcs, menőzéshez áfonya :). Joghurt, méz. Dió, bármilyen mag, ki mit szeret.

Én a spar-os aprószemű zabpelyhet használom, így kb. 3-5 perc alatt a közepesnél kisebb lángon megfől. Lehet variálni mindenféle búza-vagy rozspelyhekkel is.

Mai újítás:

1/3 csésze zabpelyhet vízben megfőztem.

A tűzről levéve két nagy  tk joghurtot kevertem hozzá. Közben egy csepp vajon megpároltam almát és banánt, illetve pár szem gránátalmamag is került bele. Egy fél tk mézzel nyakon öntve átforrósítottam és ment a kása tetejére.

Megjegyzés: Béres Alexandra pl. a tejet felforralja két édeskével és úgy főzni meg benne a zabot. Egy helyen olvastam, hogy kevés vizet önteni  a zabra, megvárni, amíg felszívja, utána jöhet a többi víz. Tapasztalat szerint, minden módszert kipróbálva, mindig tökugyanaz az eredmény :) Kivéve, hogy méz és minden édesítő nélkül főzöm, újabban tej nélkül. A gyümölcsöktől (főleg banán) úgyis elég édes lesz.

Reklámok
 

Villám zabpehely-palacsinta 2013. január 2.

Filed under: Reggeli — szaboagi @ 10:45
Tags: , , ,

Mostanában némi gondom akadt a reggelikkel, kenyeret nem bírok reggelire enni (egyre inkább máskor sem, amúgy: hurrá, hurrá :)), így az ultimate bármelyik reggelen örömmel fogyasztandó reggelimmé vált a következő recept.

Hozzávalók 1 főre:

1/3 bögre zabpehely

1 tojás

1-2 ek egészséges liszt (bármi, ami nem fehérliszt)

egy löttyintésnyi tej

1-2 ek mazsola

tetszés szerint: resztelt alma

ízesítésnek: juharszipup

  1. A hozzávalókat összekeverjük, a türelmesek várhatnak is vele, hogy a zabpehely felszívja kicsit magát, de ki képes reggel 5 perccel is tovább várni a reggelivel?!
  2. Serpenyőben kevés vajat/kókuszzsírt olvasztunk, mondjuk 1 tk.
  3. Az alapanyag felét a serpenyőben öntjük és mint egy vastag palacsintát, kisütjük mindkét oldalát.
  4. Ugyanezt tesszük a másik felével is :)
  5. Tálaláskor juharsziruppal öntözzük meg.