Nyuszikaja

Ételek, receptek, kísérletek, tanulás.

Lazac pezsgőmártással, polentával és grillezett zöldségekkel 2008. október 20.

Filed under: Halas — szaboagi @ 19:56
Tags: ,

Egy VKF emlékére, melyre ismét nem neveztem be.

A menüsor összeállítását gondos tervezés előzte meg. Megérte.

Az ételek jók lettek, de nem kiválóak. Fotót nem készítettem, időbeli és idegbeli csúszásban voltam, valamint sajnos még mindig azon a fokon állok, hogy amit sütök-főzök, az többnyire jó, de nem szép.

Hozzávalók a lazachoz:
4 szelet lazac
só, bors, citrom
1 kisebb hagyma
1,5 dl pezsgő
1,5 dl alaplé
1-2 dl tejszín
A lazacra só, citrom, pici bors ment rá
A mártáshoz a hagymát nagyon apróra vágtam, puháig vajon
Hozzá ment 1,5 dl pezsgő
forraltam egy darabig
Ment hozzá 1,5 dl alaplé
azt is forraltam
Majd a végén tejszín
A lazacot pedig hirtelen sütöttem, sikerült éppen eltalálnom: nem is száradt ki és át is sült
Hozzávalók a polentához:
8 dl víz és 4 dl tejbe  öntöttem a kukoricadarát
és szépen főzögettem
Majd kivajazott formába töltöttem és megsütöttem
Hozzávalók a grillezett zöldségekhez:
kelbimbó, répa, brokkoli, hagyma, sok fűszerrel
Ha mireit, érdemes kicsit megpárolni, majd mehet be pár percre a grillsütő alá
Reklámok