Nyuszikaja

Ételek, receptek, kísérletek, tanulás.

A tiltott fa gyümölcse 2014. március 11.

Filed under: "fingerfood" — szaboagi @ 17:39

Miért van, mintha Barnabás a maga 29 hetes eszével tudná, mit nem szabad? Ha szabad megenni a zsepis kosarat (kívülről), tuti a zsepi kell belőle, amit nem szabad. Ha szabad mászni a babzsákon, tuti a babzsák mögé rejtett porszívó kell neki. Ha szabadna tépni a karkötőmet, az órámat akarja megcsócsálni. Az újságot tépni szabad, ő enni akarja. A könyvespolcot pakolhatná, az nem érdekli. Az újságoskosarat ehetné, inkább a kuka és annak tartalma kell. Még szerencse, hogy a macska jelenleg még gyorsabb nála és időben odább tud állni, ha Barnabás közeledéssel fenyegeti. Gondolkoztam azon, hogy velem van-e a baj, hogy mindent tiltok neki, pedig nem, mert tudom én, neveljünk bátor és kíváncsi gyereket, hagyjuk kibontakozni az érdeklődését, ne tiltsunk el tőle minden tárgyat, na de ha lemosom a porszívó csövét, hogy hadd játsszon vele, akkor tuti belülről kezdi el nyalogatni (ne mondjátok el senkinek, de sajnos megtörtént). Ha odaadom a papucsom tetejét, hogy felügyelet mellett vizsgálja, akkor biztos, hogy a talpát kell megízlelni. És akkor még – tegyem hozzá – a felfedezős kor legelején járunk…..

Amúgy hihetetlenül cuki, ahogy dumál (kvákvá, dedede, vávává, ahoj, meg mindenféle vegyes hangzós szavak), meg iszkol mindenfelé (leginkább a papucs és a porszívó felé), de még azért volna mit tökéletesíteni a kúszás-mászáson.

Fürdetni kb. lehetetlenség, mert menne mindenfelé a kádban is, leginkább felállni, hol máshol, hiszen a csúszós, vizes műanyag kád tökéletes alkalmas erre ugyebár.

Amúgy meg most hozta rám a frászt, ébredt, szokásos duma és játék a kiságyban. Megyek be egy idő után, csak megnézem, mivel játszik, erre látom, hogy a gyerek háton, a feje lóg ki a kiságyból a hiányzó ágyrácsnál, mint aki felakasztotta magát, de Barnabást nem ilyen fából faragták, ő vígan dumált közben és mikor erőltetett nyugalommal kivettem a rácsok közül, vígan ugrált meg kalimpált a kezemben.

Egyébként meg tök szemétség, hogy az anyukák a lelküket kiteszik, hogy őuraságaikat és őhercegnőiket egész álló nap szórkoztassák, majd este, mikor hazaér A Nagy és Erős APA, a gyerek röhögőgörcsöt kap és kiszalad örömében a világból. Nem történt semmi, APA csak feltűnt a színen…

Utóiratként elmondanám, hogy volt egy jegyzettömböm. VOLT, nyugodjék békében. Gondoltam, hadd játsszon vele. Csakhogy a babanyál hatására a papír folyékony halmazállapot vett fel, lehetetlenné téve a későbbi használatot. Mit neked meggypüré. Cellulózt a gyereknek!

Reklámok
 

Aprósüti kerestetik 2011. május 24.

Filed under: "fingerfood" — szaboagi @ 14:49

Lesz nekünk ez az esküvőnk szeptemberben.  A készülődések haladnak, azonban torta és aprósüti ügyben komoly problémáink vannak. Igen pontos elképzelés van a milyen-ről, azonban nem találunk olyan szolgáltatót, aki megvalósítaná az elképezléseket, azt az egyet, akit találtunk, meg sajnos nem tudjuk és nem akarjuk megfizetni (Ha egyszer gazdag leszek, és újraüljük a lagzit, akkor éljen a SugarShop! :).

Tortának egy sima, nem krémes, nem habos-babos, nem gejl és nem ehetetlen kommersz tortát szeretnénk, hanem egy finom tésztás, szárazabb megoldást: sacher (amiből valamiért sehol nem csinálnak nagy tortát), répatorta, cukkinitorta, sima piskótatorta valami izgalmas töltelékkel. Marcipán, marcipánrózsák, fondant és egyéb dolgok mellőzendők, csokibevonat, friss gyümölcsökkel díszítve mondjuk.

Nem érdekes, ha nem szép, finom legyen.

Aprósütinek kérünk szépen igazán jó brownies-t, muffinokat, igazit, gyümölcskenyér mázzal, rétest, ilyesmiket.

N em kérünk a hagyományos esküvői aprósüti választékból, köszönjük szépen.

Az időpont szeptember eleje, a helyszín torta ügyben Balaton északi partja, aprósüti ügyben Szombathely, Budapest, szolnok a lehetséges esélyek.

Valaki tud olyan helyeket, ahol érdemes próbálkozni*, vagy neadjisten van köztetek, aki bevállalja? (50főre)

*Kiesett versenyzők Szolnoki Zagyva:  bármennyire is imádjuk, az aprósütijük most nem jó erre, torta nem szállítható, budapesti Auguszt, desszert.eu tesztelve. Ebből a szempontból most nem jó. Most a szombathelyi Príma sem.

**És igen, ideális megoldás lenne házon belül, magunk megoldani a sütést, de ez már kiesett lehetőség. Süthetünk egymásnak éppen eleget, és fogunk is, mert mindenki incsifincsi, ügyes, de MOST NEM.

 

Nigella karácsonyi chutney-ja 2011. január 17.

Filed under: "fingerfood" — szaboagi @ 19:00

A karácsonyi menüben a chilis-vaníliás csirke mellé készült, és néhány ajándékba is ment.

Hozzávalók:

750 g alma, meghámozva, kimagozva, kicsi kockákra vágva

1 hagyma, durvára apírtva

500 g áfonya helyett 300 g vegyes erdei gyümölcs

250 g datolya

2 mandarin 1 narancs héja reszelve, leve és a rostok

400 g 300 g cukor

0.5 tk őrölt szegfűszeg

1 tk örőlt gyömbér

1.5 tk őrölt fahéj

0.25 tk chillipor

500 ml 350 ml fehérborecet

1 tk só

Összesen kb. 2 liter lesz az eredeti mennyiségekkel.

  1. Az előkészített hozzávalókat tegyük egy nagy fazékba.
  2. Forraljuk fel.
  3. Kis lángon 1 órát főzzük.
  4. Öntsük sterilizált üvegekbe, fordítsuk fejre 5 percre, majd díszítsük fel, és tegyük el.

Sötét helyen egy évig eláll, felbontva egy hónapig, hűtőben.

Jó sült húsokhoz, sajtokhoz, rántott sajt mellé, vad-és sült csirkéhez, bármihez, amihez kompótot ennénk.

Eredeti receptet eltávolították, de a deliciousmagazine-on volt fent, Nigella nevéhez fűződne.

 

 

Minipizza levelestésztából 2010. szeptember 20.

Filed under: "fingerfood",Zöldséges — szaboagi @ 20:24
Tags:

Régebben valahogy jobban tetszett ez a kép :)

Híres, ötperces vacsora. Vagy “partifalat”.

Hozzávalók:

1 adag leveles tészta (lehet, hogy csak képzelődöm, de valamelyik édesebb, mint a másik, pl. a Spar kitekerős meg a Tante Fanni kitekerős édesebb, mint a mirelit kinyújtós?)

Zöldségek ízlés szerint (paradicsom, kaliforniai paprika, gomba, lilahagyma)

Fűszerek: bazsalikom, kakukkfű, bors például

Mozarella sajt, ízlés szerint

  1. Sütőt előmelegíteni 200°C-ra.
  2. Kinyújtani vagy kitekerni a leveles tésztát.
  3. A tésztát kb. 15×15 cm-es négyzetekké vagdosni, ezek  4 szélét 1,5 cm-re körbe késsel bevágni, vigyázni, nem szétvágni, csak belerajzolni a mintát.
  4. Bekenni tojással, elősütni, amíg fel nem puffad.
  5. Megrakni zöldségekkel, a fűszerekkel és a sajttal.
  6. Visszatolni a sütőbe, amíg a sajt szépen rá nem sül.
  7. Megenni