Nyuszikaja

Ételek, receptek, kísérletek, tanulás.

Lenmagos kiflik 2011. március 19.

Filed under: Kenyérfélék — szaboagi @ 14:34
Tags: , ,
Lenmagos kiflik

Lenmagos kiflik

My Little Babies :) Egyszerű, finom, egészséges.

Már maga az elkészítés is vicces, állagra pedig tökéletes. Számomra nagyon sótlan volt az eredeti recept, legközelebb (ma) több sóval és kevesebb mézzel fogom készíteni.

Dan Lepard kiflije, ebben a blogban találtam.

Hozzávalók 10 kiflihez:

300 g tönkölyliszt – nálam teljes kiőrlésű rozsliszt, emiatt jóval több folyadékot vett fel

250 g sima liszt

1,5 tk só

25 g vaj

2-3 ek lenmag

1 ek méz

350 ml meleg víz (és még amennyit felvesz)

1 tk száraz élesztő

  1. A lisztet a sóval elkeverjük, belemorzsoljuk a vajat. Hozzákeverjük a lenmagot.
  2. A mézes meleg vízben az élesztőt elkeverjük.
  3. És most jön a vicces rész:
  4. Az egészet egyszer jól összekeverjük, hogy homogén tésztát kapjunk.  Nem kell dagasztani.
  5. 10 percet pihentetjük.
  6. 3-4-5 mozdulattal átdagasztjuk a tésztát. 10 percet pihentetjük.
  7. 3-4-5 mozdulattal átdagasztjuk a tésztát. 10 percet pihentetjük.
  8. 3-4-5 mozdulattal átdagasztjuk a tésztát. 10 percet pihentetjük.
  9. 3-4-5 mozdulattal átdagasztjuk a tésztát.  1 órát kelesztjük langyos helyen. Ezalatt szépen megkel.
  10. Majd 10 bucit formázunk a tésztából.
  11. A bucikat hosszúkás ovális alakra nyújtjuk, 2-3 mm vastagra. (mondjuk…)
  12. Feltekerjük, és mehetnek a tepsibe újabb 30-40 percet kelni.
  13. Ha megkeltek, egy vágást készítünk hosszában a tetején, és mehetnek sülni a 240 °C -os sütőbe 20 percre.

(Én 210°C-on sütöttem, a sütő aljába tettem egy tepsi vizet is.)

Csak legyen lelkierő kivárni, míg kihűlnek.

 

Reklámok
 

One Response to “Lenmagos kiflik”

  1. bodzablog Says:

    Jajjajajjj :) update-elhetem? :))))))) Csodás, remek és ha sokat sütök, fagyaszthatom is, mert nem kanyarkifli. Hű de tetszik! :)))


Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s