Hétvégén nagy vendégség lesz, 8,5 fő, 9 teríték. Egy hét előkészület, 3 nap főzés. Afterwork, éjjeli műszak.
Vendégváró:
- Olajbogyós kifli, az ünnepelt tiszteletére
- Sajtos-bacon-ös kekszek, innen
Előétel: leves
- Mentás zöldborsóleves
- vagy sima zöldségleves, húsmentesen
Főételek:
Egészben sült báránycomb, “bone in”, narancsos-rozés ízesítéssel, vele sült zöldségekkel, valami ilyesmi- Sokkal, de sokal jobb lesz a bárányka így: Kicsontozva, a csont helyére rozmaring tömve, kenyérbeles-fűszeres panírban, sós kéregben (kemencében) megsütve. Frissen. Médiumra.
- Ragacsos csirke
- Vészhelyzetre:
karajcsirke rukkolával és sonkával betekerve - Sült lilahagyma Jamie módra, valószínűleg a bárány melllé be fog csücsülni.
- Zöldésgköret
- Póréhagymás krumplipüré
- Rizs
Desszert, édesség:
Szerencsére egy részük, pl. a rugi és a keksz sütés előtt vagy után fagyasztható, így péntek estére csak 6 fogás elkészítése marad :)
Ötleteket, tanácsokat szívesen elfogadok mindig :) P. a barikát hogyan melegítsem fel, nem szárad-e az ki, és a sajtos keksz fagyasztható-e sütés előtt, ha tejes a tészta?
Mi van még, amit előre el lehet készíteni és le lehet fagyasztani a rugi, a keksz és a ragacsos csirke mellé?
